. . Pechugas de pollo en su punto – Zafrán | Custom Culinary

Procura elegir siempre pechugas frescas, sin congelar. Si son muy grandes y gruesas, córtalas por la mitad y aplánalas un poco para reducir su volumen, así podrán cocinarse de manera uniforme por dentro y por fuera. El método y el tiempo de cocción son clave para que las pechugas queden jugosas por dentro y por fuera. Un buen método de cocción es la sartén, utiliza una sartén antiadherente y cocina el pollo a fuego medio – alto por unos 4 minutos de cada lado hasta que se pongan doradas. Si las cocinas por demás podrían quedar secas.